Il y a 17 ans, Ouiza Saidoun a rejoint l’école Langevin Wallon de Longuyon pour participer à la vie de la petite école en tant qu’aide maternelle. On le voit dans son regard, Ouiza adore les enfants. Elle en parle avec tendresse et est consciente de son rôle important dans l’aide aux tâches journalières. Les enfants ne sont pas encore autonomes et demandent à être suivis avec beaucoup d’attention. Pour elle, les journées se succèdent les unes aux autres et apportent leur lot de bonheur mais une fois par mois il y a une matinée qui se démarque des autres et qu’elle attend toujours avec autant d’impatience.

Dans les couloirs de l’école, pas un bruit : les enfants sont encore en classe. Mais dans le réfectoire, le bruit du couteau caressant le pain aux céréales pour y étaler une bonne couche de confiture à la fraise ou à l’abricot résonne déjà et tout le personnel se hâte pour mettre les tables en place.
9 heures sonantes la directrice, Sylvie Mangin, précède la petite troupe d’affamés. Ce rassemblement pour le petit déjeuner est une occasion unique dans la journée de réunir les tous petits et les plus grands autour d’une table bien garnie. Cependant, pas question de se jeter sur la nourriture sans avoir pris connaissance de ce qu’il y a dans les assiettes. Alors la directrice passe d’un à l’autre, pose des questions sur la couleur des aliments, fait gouter, un petit rituel qui met vite l’eau à la bouche.
Un petit déjeuner pas comme les autres puisque pour la seconde année consécutive, la mairie de Longuyon a décidé d’instaurer et d’offrir une fois par mois dans les maternelles de la ville des aliments sortant un peu de l’ordinaire, le but de l’opération étant de faire découvrir aux enfants des associations des mets qui ne sont bien souvent pas courants chez eux le matin : rillettes, diverses confitures, pains de toutes sortes, fruits secs et fruits de saison… Une action qui serait d’autant plus intéressante si les parents d’élèves suivaient le mouvement au quotidien. C’est en tout cas le souhait d’Annie Furlanie, élue responsable aux affaires scolaires, qui, une fois par mois, se charge de faire les courses afin de livrer des produits frais qui bénéficient au final à plus de 250 enfants sur Longuyon.